دریچه

روز جهانی غذا؛ روز رژیم غذایی سالم برای دنیای بدون گرسنگی ۲۴ مهر ماه برابر با شانزدهم اکتبر، روز جهانی غذاست. روز جهانی غذا به افتخار تاسیس سازمان فائو در سال ۱۹۴۵ نامگذاری و در سراسر جهان شناخته شده است. سازمان‌های بین المللی در روز جهانی غذا تلاش می‌کنند تا …

تخم مرغ یکی از معدود غذاهایی کامل طبیعی است که نیازهای بدن را به طور متعادل تامین می نماید . عمده ترین ویژگی تخم مرغ و وجه تمایز آن با سایر مواد غذایی ، ترکیب کامل پروتئینی آن و مواد مهم موجود در آن نظیر کولین ، لوتئین و گزانتین …

گذار سریع سلامت ، تغییرات جمعیتی و فرآیند افزایش سن و تغییرات سریع شیوه زندگی همراه با تحولات اقتصادی – اجتماعی منجر به روند رو به رشد ابتلا ، ناتوانی و مرگ و میر ناشی از بیماری های غیرواگیر شده است. بیماری های قلبی – عروقی مهم ترین علت ناتوانی …

از نخستین زیارت مرقد حضرت سیدالشهداء(ع) در سال ۶۱ هجری قمری از سوی «جابربن عبدالله» بیش از ۱۳۰۰ سال می گذرد و این سنت حَسَنه هر سال بیش از پیش با شکوه بیشتری برگزار شده است. به ویژه در سه دهه گذشته در کشور ما، این زیارت به بخشی از …

مصرف آبزیان خوراکی به ویژه ماهی، به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی از اسیدهای چرب غیر اشباع و کلسترول کم، برخی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی و نیز پروتئین هایی با ارزش غذایی بالا، از جایگاه خاصی در رژیم غذایی انسان برخوردار است. از نظر وجود ترکیبات …

هم اکنون در جهان حدود 3/3 میلیارد نفر در معرض خطر ابتلا به بیماری مالاریا قرار دارند مالاریا هنوز از مهمترین علل مرگ و میر در تعداد زیادی از کشور‌های در حال توسعه است. انتقال مالاریا کماکان در ۹۹ کشور دنیا گزارش می‌شود و در بسیاری از کشورهای افریقایی نظام …

  گروه نان و غلات به عنوان یکی از شش گروه اصلی مواد غذایی است که بیشترین سهم را در تأمین انرژی روزانه دارد. به طور کلی غلات به دو زیرگروه، غلات کامل و غلات تصفیه شده تقسیم می‌شود. غلات کامل عبارتند از غلاتی که سبوس و جوانه آنها جدا نشده …

بمناسبت روز جهانی شیر مادر تغذیه با شیر مادر؛ تداوم حفاظت مادرانه از فرزندان تغذیه با شیر مادر به ویژه تغذیه انحصاری با شیر مادر برای ۶ ماه نخست تولد نوزاد، روش مطلوب تغذیه و پرورش شیرخواران است. شیر مادر حاوی تمام مواد مغذی ضروری، همچنین انواع آنتی بادی ها …

به مناسبت هفته اطلاع رسانی وپیشگیری از حوادث وسوانح 10 راهکار کلیدی برای پیشگیری از حوادث ترافیکی با توجه به آمارها دومین علت مرگ و میر بعد از بیماری های قلبی و عروق در بین تمام سنین و نخستین علت مرگ و میر در بین گروه سنی زیر ۴۰سال، سوانح …

سوانح و حوادث و به ویژه حوادث ترافیکی در ایران از اصلی­ترین عوامل مرگ و ناتوانی (سومین علت)  محسوب می شود. براساس آخرین شواهد موجود ، بیشترین سال­های از دست رفته عمر به دلیل حوادث اتفاق می افتد و از آن جایی که بیشتر مرگ­های ناشی از سوانح و حوادث …